Madame van Dam
MvD in beeld
Eten
Drinken
Feesten
Contact

 

 

MENU TROIS PLATS € 26,50

 

LES ENTREES €7,50

 

*petite quiche

(kleine quiche met echte Waldorfsalade)

*la salade santé

(salade van peulvruchten, ingelegde paprika, geitenfeta en verse kruiden)

*soupe de crevettes aux poisson de Mer du Nord

(heldere soep van vis en garnalen uit de Noordzee)

*les trois frivolités,

du Levant ou Français

(labneh, wortelspread en humus òf

olijventapenade, brandade en notenspread)

 

 

LES PLATS €19,50

 

*steak de Paris,

boeuf ou sellery

(biefstuk òf knolselder met gebakken ui, smeltende blauwe kaas en bordelaisesaus)

*la fête du cochon

(varkenswang en spek met pruimedanten en calvados)

*crevettes flambées a l’ail

(knoflookgarnalen, geflambeerd met Pernod op écrassé van aardappel en prei)

*prises accidentelles

en papillotte

  (cadeautje gevuld met filet van bijvangst, groente en kruiden)

*ratatouille d’hiver

(gekonfijte knolgroentes met knoflook, rozemarijn en kaas)

*millefeuille de choucroute

(‘tompouce’ gevuld met zuurkool, paddenstoelenragout en walnoten)

 

 

     

 

LES DESSERTS (5,50)

 

*Chocolat!

*Miel locale

*Fromage!

*Dessert du jour

 

        LES CAFÉS (5,50)

*International

(Irisch, French, Limburgs, Madame van Dam..)

*Café Klimbim

(koffie, likeur, slagroom en koekjes)

 

LES VINS

Alle wijnen kosten €4,20 per glas of €20,00 per fles.

Het aanbod wisselt regelmatig.

 

 

MADAME VAN DAM

kookt gerechten uit la cuisine bourgeoise, de traditionele Franse volkskeuken. Zij past de receptuur dan wel wat aan, zodat de gerechten lichter en duurzamer worden. Bovendien is tijd een ingrediënt. Sleutelwoord bij Madame van Dam is dan ook doucement, zachtjes, rustig aan.

 

Heeft U nog een afspraak vanavond, meld dat dan gelijk bij Uw bestelling, dan zorgt Madame van Dam ervoor dat U rustig kunt eten en toch op tijd komt.

 

 

LES LIVRES

Alle boeken die U ziet

zijn voor een kleine prijs

te koop, ten behoeve van

  Hospice de Mantelhof.

 

N.B. Het Hospice zoekt  nog vrijwilligers.

*MADAME VAN DAM* bistrot | madamevandam@live.nl